过年家人好友齐聚吃火锅 关于电火锅你得知道这些

过年家人好友齐聚吃火锅 关于电火锅你得知道这些

过年啦！与家人朋友团圆在一起打牌，K歌，玩得可还尽兴？在这样寒冷的冬日，莫过于用一锅暖烘烘的火锅把寒冷赶跑，有精神对抗寒冬新春。如果还害怕一锅不能赶跑寒冷，那就来两顿火锅。反正这个年，必须要与家人朋友围一圈吃火锅。

火锅不仅能祛除寒冷，对中国人而言，一顿热乎乎的火锅最能体现人们对团圆的愿望。最初随北方游牧民族传入中原并催生出不同形制的现代火锅，确实最能体验了中国人对热闹，对团圆的香味。过春节本就是一件开心团圆的事，在这个节点吃顿火锅简直就太美了，但关于火锅神器——电火锅的这些知识，你知道吗？

关于电火锅的选购

暖暖的火锅是冬天不可多得的驱寒神器，但选择一款功能齐全的火锅神器不容易，同时还有些使用电火锅的用户会遇到这样的困扰：自己涮的火锅不仅没有外面的好吃，而且还经常糊掉。这是因为普通电火锅加热不均匀，火候无法掌控，所以食物容易焦糊，产生有害物质……

建议用户选择市场中拥有多档控温的电火锅产品，小火、中火、大火等，能满足多种烹饪需求，另外注意选择那些超过额定温度会自动断电的产品，这样使用起来就非常的安全；同时这款锅应该除了涮火锅，还可以炖、蒸、焖煮，一锅多用才更加实用。

面对针对粘锅问题，消费者要选择市场上那些增强了锅体厚度的，拥有食品级不粘健康涂层、进口合金氧化层以及防氧化涂层一起，能有效抑制油烟的产生，使用户使用起来不粘不糊的电火锅产品。

另外，在选购电火锅的同时，还要特别注意量的问题，是适合几人使用的锅，一人或是两人，小容量就好，三人以上的可选择大容量的电火锅产品。

关于电火锅的保养清洁

除选购外，电火锅的保养清洁也是十分必要的。一般电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置，通常开始时放在高温档，水开后，可放在保温挡，注意要有良好的接地，保障过年食用安全。

此外，值得注意的是，对非恒温式的电火锅，切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时，应先断掉电源并稍冷却后，再放出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。使用时不要用湿手去摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头，以防锅体漏电伤人。

当然过年吃完火锅，就一边去不管了，这是不行的呦。一定要保持电火锅的清洁卫生，每次使用完毕后，应在切断电源后对电火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水渗入锅体，最好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。

与此同时，锅体表面也要经济擦拭，保持洁净以免氧化。因为一旦电火锅的锅体生有铜锈后，继续使用有可能导致食物中毒。我可不想过年去医院，呜呜呜……解决办法就是：采用用布蘸食醋，再加点盐的方式去擦拭生有铜锈的锅体，这样可清除铜锈。已经加热的电火锅不能移动，要等到冷却后才可移动。分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止变形影响热效率和使用寿命。

写在最后：试想一下，过年一家子老小围着火锅，迫不及待地把火锅中的食物夹紧嘴里，让温度和暖意，吃着火锅料，喝着浓浓的底汤，大人和小孩别提有多幸福了。这个年与火锅相伴，格外温馨呦~

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